Le Poêlon Gourmand

Traiteur spectaculinaire de 30 à 1000 invités

Montréal Laval Rive-sud

Cuisine du monde

CUISINE EUROPE

  • Boeuf Bourguignon
  • Paella espagnole (viandes ou fruit de mer, ou végé)
  • A la basquaise (poulet ou porc)
  • A la niçoise (saucisses ou poulet ou porc ou bœuf)
  • A la bière et moutarde(saucisses ou poulet ou porc ou bœuf)
  • Tartiflette savoyarde (bacon ou poulet)
  • A la bolognese (bœuf)
  • A la carbonara (bacon ou poulet)
  • Choucroute allemande

CUISINE D’ASIE

    • Poulet au beurre
    • Général  Tao (poulet ou bœuf)
    • Coco Cari (poulet ou crevettes ou saumon)
    • Teriyaki (poulet ou bœuf)

    CUISINE D’ORIENT

    • Tajine marocaine (poulet ou agneau)
    • Couscous tunisien (saucisses poulet, agneau)
    • A l’Oriental cumin et coriandre (poulet ou porc ou agneau)

    CUISINE AMÉRIQUE

    • A l’érable et sauge (saucisses ou poulet ou porc ou bœuf)
    • Aux bleuets et gigembre (saucisses ou poulet ou porc ou bœuf)
    • Chili con carné (bœuf)
    • Mac and cheese maison (saucisses chorizo ou poulet)

    Thématiques

    TACOS ET FAJITAS

     

    Tacos au bœuf et/ou Fajitas au poulet, avec accompagnements : créme sure, salsa, laitue, fromage,

     

    BAR À PÂTES

    • Pates a la bolognese
    • Pâtes à la Carbonara
    • Pates aux légumes
    • Mc and cheese au chorizo

     

    OKTOBERFEST

    • Choucroute Allemande garnie, avec pommes de terre et Saucisses fumées
    • Version allégée : Sandwich Allemand, cornichons et bretzel

    Salades

    SALADE ACCOMPAGNEMENT OU ENTRÉE

    • Salade de pâtes
    • Salade pommes de terre
    • Salade verte
    • Salade carotte
    • Salade de riz
    • Salade de couscous
    • Salade de pois chiches
    • salade printaniére et légumes variés
    • salade tomates et féta

     

    SALADE REPAS

    • Quinoa, pommes, épinards, érable, poulet
    • Pomme de terre, chorizo grillé, moutarde, mayonnaise, poivrons, persil, herbe de Provence
    • Légumineuses, mais, coriandre, jus de lime, poulet
    • Épinards, mandarines, canneberges, féta, amandes, miel, balsamique
    • Farfalles, thon, tomate cerise, concombre, olive, parmesan, jus citron

    Bouchées salées et sucrées

    BOUCHÉES SALÉES

     

    BASIQUES

    • Verrine guacamole
    • Brochette tomate boconcini
    • Pita légumes grillés

     

    RAFFINÉES

    • Verrine saumon fumé
    • Canard confit canneberges
    • Poulet abricot safrané
    • Roulade saumon fromage
    • Chévre au poivron confit

     

    BOUCHÉES SUCRÉES

     

    BASIQUES

    • Tartelette choco erable
    • Verrine mangue et coulis de fraise
    • financier au nutella
    • Verrine pommes caramel
    • Verrine de taboulé oriental

     

    RAFFINÉES

    • Verrine gros format 3 chocolat, caramel, et dessus créme brulée

     

    Tarifs et conditions

    Evénements INTÉRIEUR OU EXTÉRIEUR, sans cuisson sur place

     

    BOUCHÉES SALÉES

     

    • BASIQUES 1,50$
    • RAFFINÉES 1,85$

     

    SALADES

     

    • Salade accompagnement ou Entrée, 1,75$ à 3,00$
    • Salade repas, 11,00$

    PLATS PRINCIPAUX

     

    • Entre 11,00$ et 15,00$ selon le nombre d invités, nous consulter pour soumission sur mesure

     

    DESSERTS

     

    • BASIQUES 1,65$
    • RAFFINÉES 3,85$

     

    AUTRES

     

    • Vaisselle porcelaine entrée (assiette 7po, fourchette et couteau salade) 1,85$
    • Vaisselle porcelaine plat principal (assiette 10po, fourchette et couteau steak) 2,15$
    • Café, thé 1,85$

     

    *taxes en sus
    *Cuisson des plats principaux dans nos cuisines et service sur place dans nos poêlons géants

    Conditions

     

    Minimum de 30 invités jusqu’à 1000 et plus
    Afin d’élargir votre découverte culinaire, vous pouvez choisir 2 choix de plats principaux + une déclinaison végétarien si nécessaire,
    Tout notre menu est préparé et cuisiné dans nos locaux avant votre événement, les plats principaux sont amenés en armoire chauffante sur votre lieu de réception, puis servis dans nos poêlons géants sur place (système de maintien au chaud pendant le service).
    Il n’y a AUCUNE CUISSON SUR PLACE (pas de gaz ou odeurs).
    Nous pouvons également assurer le service en extérieur si besoin

     

    Tous nos événements viennent au minimum avec un chef sur place, qui assure la mise en place de nos stations, ainsi que le service sous forme de buffet dans nos poêlons géants.
    Notre personnel assure également (si les options sont choisies) le passage des bouchées parmi vos invités, la mise en place et le ramassage de la vaisselle porcelaine. Tarif horaire de 25$/h, minimum 3h de service

     

    Le nombre d’invités définitif doit être donné 72h avant le repas

     

    Les prix et contenus peuvent être modifiés sans préavis