Le Poêlon Gourmand

Traiteur - Spectaculinaire - 30 à 1000 invités

Montréal Laval Rive-sud

Cuisine du monde

Nos repas chauds par continent

CUISINE EUROPE

  • Boeuf Bourguignon
  • Paella espagnole (Fruits de mer ou viandes ou végé)
  • A la basquaise (poulet ou porc)
  • A la niçoise (saucisses ou poulet ou porc ou bœuf)
  • A la bière et moutarde(saucisses ou poulet ou porc ou bœuf)
  • Tartiflette savoyarde (bacon ou poulet)
  • A la bolognese (bœuf)
  • A la carbonara (bacon ou poulet)
  • Choucroute allemande
Poelon cuisine du monde fummet

CUISINE D’ASIE

  • Poulet au beurre
  • Général  Tao (poulet ou bœuf)
  • Coco Cari (poulet ou crevettes ou saumon)
  • Teriyaki (poulet ou bœuf)

CUISINE D’ORIENT

  • Tajine marocaine (poulet ou agneau)
  • A l’Oriental cumin et coriandre (poulet ou porc ou agneau)

CUISINE AMÉRIQUE

  • A l’érable et sauge (saucisses ou poulet ou porc ou bœuf)
  • Chili con carné (bœuf)
  • Mac and cheese maison (saucisses chorizo ou poulet)

Thématiques

TACO FAJITAS

Tacos au bœuf et Fajitas au poulet, avec accompagnements : créme sure, salsa, laitue, fromage, poivrons, coriandre

Nachos sauce fromage, bacon ou merguez ou boeuf haché ou poulet, avec piments forts, olives, créme sure, tomates, oignons verts

Traiteur Mexicain

POKE BOL

Saumon et poulet au miel, riz, mais, chou rouge, concombre, edamame, coriandre, sauce wafu, graine de sésame

BOL AU POULET

Poulet grillé, riz brun, mais, tomate, concombres, oignon rouge, poivrons, mayo épicée, tzatzíki, olives noires, fromage

ASSIETTE GREC

Poulet aux épices grecque, pomme de terre assaisonnées grec, riz, oignon rouge, concombre, tomate, laitue, tatziki et pain pita

BAR À PÂTES

  • Pates a la bolognese
  • Pâtes à la Carbonara
  • Pates aux légumes
  • Mc and cheese au chorizo

Traiteur Bar à pâtes

OKTOBERFEST

  • Choucroute Allemande garnie, avec pommes de terre et Saucisses fumées
  • Version allégée : Sandwich Allemand, cornichons et bretzel

Traiteur Oktoberfest

HOT DOGS AUX SAVEURS DU MONDE

  • Hot dog a la Grecque
  • Hot dog Texan
  • Hot dog à la Française

Traiteur Hot Dog

BRUNCH

    Complet :

  • bacon, œufs, saucisses, pommes de terre, plateaux de fruits frais, viennoiserie, café et thé, confiture.

Traiteur Brunch

Salades

SALADE ACCOMPAGNEMENT OU ENTRÉE

  • Salade Verte
  • Salade Carotte
  • Salade Asiatique
  • Salade Mexicaine
  • Salade de Taboulé oriental
  • Salade de pois chiches
  • salade et légumes variés
  • salade tomates et féta

SALADE REPAS

  • Quinoa, pommes, épinards, érable, poulet
  • Pomme de terre, chorizo grillé, moutarde, mayonnaise, poivrons, persil, herbe de Provence
  • Légumineuses, mais, coriandre, jus de lime, poulet
  • Épinards, mandarines, canneberges, féta, amandes, miel, balsamique, poulet
  • Farfalles, thon, tomate cerise, concombre, olive, parmesan, jus citron

Bouchées salées et sucrées

 

Plats principaux disponibles version  »fourchette » pour vos Cocktails dînatoires

BOUCHÉES SALÉES

 

BASIQUES

  • Verrine guacamole et légumes croquants
  • Brochette tomate boconcini pesto
  • Tortillas au poivron grillé, humus et laitue
  • Verrine de taboulé oriental
  • Blini concombre feta et cumin

 

RAFFINÉES

  • Verrine saumon fumé
  • Brochette smoked meat cornichons et cheddar
  • Poulet au miel sur mousse de chévre
  • Blinis de Saumon et créme fromage
  • Canard confit aux canneberges et toast patate douce
  • Poulet abricot sur toast

 

DESSERTS

 

Petits formats

  • Mini muffins fourrés
  • Assortiment petits fours sucrés
  • Assortiment mini beignets
  • Assortiment macarons de Paris

 

Format Individuel

  • Tartelette citron ou pommes cannelle
  • Gâteau au fromage et base crumble cannelle
  • Pyramide chocolat et son croquant noisette

 

Tarifs et conditions

Evénements INTÉRIEUR OU EXTÉRIEUR, sans cuisson sur place

BOUCHÉES SALÉES

  • BASIQUES 1,95$
  • RAFFINÉES 2,15$

SALADES

  • Salade accompagnement ou Entrée, 2,50$ à 6,00$
  • Salade repas, 11,00$

PLATS PRINCIPAUX

  • A partir de 11,00$ (Salade repas) jusqu’à 20$, selon le nombre d invités, nous consulter pour soumission sur mesure

DESSERTS

  • Petits formats 2,10$
  • Format Individuel 4,50$ à 8,00$

AUTRES

  • Vaisselle porcelaine entrée (assiette 7po, fourchette et couteau salade) 1,95$
  • Vaisselle porcelaine plat principal (assiette 10po, fourchette et couteau steak) 2,25$
  • Café, thé 1,85$

*taxes en sus
*Cuisson des plats principaux dans nos cuisines et service sur place dans nos poêlons géants

Conditions

Minimum de 30 invités jusqu’à 1000 et plus
Afin d’élargir votre découverte culinaire, vous pouvez choisir 2 choix de plats principaux + une déclinaison végétarien si nécessaire,
Tout notre menu est préparé et cuisiné dans nos locaux avant votre événement, les plats principaux sont amenés en armoire chauffante sur votre lieu de réception, puis servis dans nos poêlons géants sur place (système de maintien au chaud pendant le service).
Il n’y a AUCUNE CUISSON SUR PLACE (pas de gaz ou odeurs).
Nous pouvons également assurer le service en extérieur si besoin

Tous nos événements viennent au minimum avec un chef sur place, qui assure la mise en place de nos stations, ainsi que le service sous forme de buffet dans nos poêlons géants.
Notre personnel assure également (si les options sont choisies) le passage des bouchées parmi vos invités, la mise en place et le ramassage de la vaisselle porcelaine. Tarif horaire de 32$/h, minimum 4h de service

Le nombre d’invités définitif doit être donné 72h avant le repas

Les prix et contenus peuvent être modifiés sans préavis