Le Poêlon Gourmand

Traiteur - Spectaculinaire - 30 à 1000 invités

Montréal Laval Rive-sud

Cuisine du monde

Nos repas chauds par continent

CUISINE EUROPE

  • Boeuf Bourguignon
  • Paella espagnole (Fruits de mer ou viandes ou végé)
  • A la basquaise (poulet ou porc)
  • A la niçoise (saucisses ou poulet ou porc ou bœuf)
  • A la bière et moutarde(saucisses ou poulet ou porc ou bœuf)
  • Tartiflette savoyarde (bacon ou poulet)
  • A la bolognese (bœuf)
  • A la carbonara (bacon ou poulet)
  • Choucroute allemande
Poelon cuisine du monde fummet

CUISINE D’ASIE

  • Poulet au beurre
  • Général  Tao (poulet ou bœuf)
  • Coco Cari (poulet ou crevettes ou saumon)
  • Teriyaki (poulet ou bœuf)

CUISINE D’ORIENT

  • Tajine marocaine (poulet ou agneau)
  • Couscous tunisien (saucisse Merguez poulet, option agneau)
  • A l’Oriental cumin et coriandre (poulet ou porc ou agneau)

CUISINE AMÉRIQUE

  • A l’érable et sauge (saucisses ou poulet ou porc ou bœuf)
  • Aux bleuets et gigembre (saucisses ou poulet ou porc ou bœuf)
  • Chili con carné (bœuf)
  • Mac and cheese maison (saucisses chorizo ou poulet)

Thématiques

TACOS ET FAJITAS

Tacos au bœuf et Fajitas au poulet, avec accompagnements : créme sure, salsa, laitue, fromage, poivrons

Traiteur Mexicain

BAR À PÂTES

  • Pates a la bolognese
  • Pâtes à la Carbonara
  • Pates aux légumes
  • Mc and cheese au chorizo

Traiteur Bar à pâtes

OKTOBERFEST

  • Choucroute Allemande garnie, avec pommes de terre et Saucisses fumées
  • Version allégée : Sandwich Allemand, cornichons et bretzel

Traiteur Oktoberfest

HOT DOGS AUX SAVEURS DU MONDE

  • Hot dog a la Grecque
  • Hot dog Texan
  • Hot dog à la Française

Traiteur Hot Dog

BRUNCH

    Complet :

  • bacon, œufs, saucisses, pommes de terre, plateaux de fruits frais, viennoiserie, café et thé, confiture.

Traiteur Brunch

Salades

SALADE ACCOMPAGNEMENT OU ENTRÉE

  • Salade de pâtes
  • Salade pommes de terre
  • Salade verte
  • Salade carotte
  • Salade de riz
  • Salade de couscous
  • Salade de pois chiches
  • salade printaniére et légumes variés
  • salade tomates et féta

SALADE REPAS

  • Quinoa, pommes, épinards, érable, poulet
  • Pomme de terre, chorizo grillé, moutarde, mayonnaise, poivrons, persil, herbe de Provence
  • Légumineuses, mais, coriandre, jus de lime, poulet
  • Épinards, mandarines, canneberges, féta, amandes, miel, balsamique, poulet
  • Farfalles, thon, tomate cerise, concombre, olive, parmesan, jus citron

Bouchées salées et sucrées

BOUCHÉES SALÉES

 

BASIQUES

  • Verrine guacamole et légumes croquants
  • Brochette tomate boconcini pesto
  • Tortillas au poivron grillé, humus et laitue
  • Verrine de taboulé oriental

 

RAFFINÉES

  • Verrine saumon fumé
  • Canard confit canneberges
  • Poulet au miel sur mousse de chévre
  • Blinis de Saumon et créme fromage
  • Chévre au poivron confit

 

DESSERTS

 

Petits formats

  • Tartelette choco erable ou pommes tatin
  • Verrine fraise et coulis de mangue ou pommes et caramel
  • Assortiment mini cheesecakes
  • Assortiment macarons de Paris
  • Assortiment chouchous maison

 

Format Individuel

  • Verrine gros format 3 chocolat, caramel, et créme brulée
  • Gâteau au fromage et base crumble cannelle
  • Pyramide chocolat et son croquant noisette

 

Tarifs et conditions

Evénements INTÉRIEUR OU EXTÉRIEUR, sans cuisson sur place

BOUCHÉES SALÉES

  • BASIQUES 1,50$
  • RAFFINÉES 1,85$

SALADES

  • Salade accompagnement ou Entrée, 1,75$ à 3,00$
  • Salade repas, 11,00$

PLATS PRINCIPAUX

  • Entre 11,00$ et 15,00$ selon le nombre d invités, nous consulter pour soumission sur mesure

DESSERTS

  • Petits formats 1,65$
  • Format Individuel 3,85$ à 5.85$

AUTRES

  • Vaisselle porcelaine entrée (assiette 7po, fourchette et couteau salade) 1,85$
  • Vaisselle porcelaine plat principal (assiette 10po, fourchette et couteau steak) 2,15$
  • Café, thé 1,85$

*taxes en sus
*Cuisson des plats principaux dans nos cuisines et service sur place dans nos poêlons géants

Conditions

Minimum de 30 invités jusqu’à 1000 et plus
Afin d’élargir votre découverte culinaire, vous pouvez choisir 2 choix de plats principaux + une déclinaison végétarien si nécessaire,
Tout notre menu est préparé et cuisiné dans nos locaux avant votre événement, les plats principaux sont amenés en armoire chauffante sur votre lieu de réception, puis servis dans nos poêlons géants sur place (système de maintien au chaud pendant le service).
Il n’y a AUCUNE CUISSON SUR PLACE (pas de gaz ou odeurs).
Nous pouvons également assurer le service en extérieur si besoin

Tous nos événements viennent au minimum avec un chef sur place, qui assure la mise en place de nos stations, ainsi que le service sous forme de buffet dans nos poêlons géants.
Notre personnel assure également (si les options sont choisies) le passage des bouchées parmi vos invités, la mise en place et le ramassage de la vaisselle porcelaine. Tarif horaire de 25$/h, minimum 3h de service

Le nombre d’invités définitif doit être donné 72h avant le repas

Les prix et contenus peuvent être modifiés sans préavis