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Toujours plus à la hausse

À la hausse des prix du grain et des fertilisants, on peut ajouter le prix du carburant qui est toujours très fluctuant ainsi que les problèmes de transport et de conteneurs que nous connaissons déjà depuis plusieurs mois. Le prix des fertilisants est passé d’environ 600 $ la tonne en 2021 à plus de 1000 $ la tonne au début de l’année 2022. Ces chiffres ont été enregistrés dans la semaine du 18 février qui était la semaine avant le début du conflit en Ukraine on peut donc penser que le prix a encore augmenté depuis. Le prix des denrées alimentaires de base n’a jamais été aussi élevé depuis les 60 dernières années.

Crise alimentaire mondiale?

En plus de l’impact qu’a le conflit en Russie et en Ukraine directement sur le Québec, il y a un sujet dont on parle moins mais qui est omniprésent; le risque d’une crise alimentaire mondiale. La famine pourrait toucher de nombreux pays, en priorité les pays de l’Afrique du nord. Cette crise alimentaire mondiale pourrait être la conséquence la plus dangereuse du conflit en Ukraine. La Russie et l’Ukraine représentent 40 % des exportations mondiales de blé et avec le conflit qui perdure en ce moment, les agriculteurs ukrainiens ne sont pas prêts à semer leurs terres et donc il n’est pas certain qu’ils récolteront à la fin de la saison. Ceci aura un effet sur le nombre d’exportations.

Les exportations diminuent

Les pays de l’Afrique du Nord sont les plus concernés par ce risque de diminution des exportations de blé et céréales car ils n’ont pas beaucoup de terres cultivables, ils se reposent énormément sur l’importation venant d’autres pays. Avant le début du conflit entre la Russie et l’Ukraine, les silos de l’Ukraine disposait de 6 millions de tonnes de blé pour l’exportation et la Russie en avait environ 8 millions de tonnes. Ces quantités de blé n’ont pas pu être exportées comme prévu au pays de l’Afrique du Nord et du Proche-Orient.

Non seulement ces quantités n’ont pu être exportées comme prévu, il faut prendre en compte que les silos ne seront pas disponibles pour les récoltes prévues cet été.

La Chine et l’Inde sont aussi de grands producteurs de blé et de céréales mais ne les exportent pas donc il est difficile pour les pays qui importe de la Russie et de l’Ukraine de se tourner vers d’autres ressources.

Défendre leur pays à quel prix ?

Beaucoup d’agriculteurs ukrainiens qui se sont mobilisés pour défendre leur pays doivent laisser de côté leur exploitation et vivent constamment dans la crainte que leurs terres agricoles puissent être bombardées. En date d’aujourd’hui la guerre empêche les semis de maïs d’être semés en Ukraine. Le marché mondial du maïs est déjà très tendu, il ne pourra pas pallier l’absence des livraisons de l’Ukraine si celui-ci n’arrive pas à semer comme prévu.

L’agriculture et l’élevage d’animaux en Ukraine est mise en pause pour le moment et les pays qui importent de la Russie et de l’Ukraine sont à risque de ne pas pouvoir recevoir les denrées dont ils ont l’habitude, dans la quantité et dans la qualité dont ils ont l’habitude. Pour le Québec ça représente aussi une augmentation des coûts d’importation. Nous savons que depuis un certain temps pendant la pandémie, le prix des conteneurs, de l’essence ont augmenté ce qui fait que les fertilisants que nous commandons de la Russie nous coûtent de plus en plus cher et peuvent prendre de plus en plus de temps pour se rendre chez nous. Nos agriculteurs qui n’ont pas accès aussi facilement qu’avant au grain et céréales importés auront de plus en plus de mal à nourrir leurs animaux d’élevage qui deviennent la viande que nous achetons à l’épicerie sans en augmenter le prix. D’autres agriculteurs auront de la difficulté à transformer les grains et céréales en produits de base (pâtes, pains) sans en augmenter le prix.

Au final, cela veut dire qu’en bout de ligne, le panier d’épicerie qui avait déjà beaucoup augmenté continuera d’augmenter tant et aussi longtemps que le conflit entre la Russie et l’Ukraine perdurera.